CONSERVAR LA COSECHA DE LA MAÑANA

Descripción del servicio

Endulzar aceitunas, secar lavanda en ramilletes, aceite de hipérico, cocinar mermeladas, secar cáscaras, preparar golosinas naturales, lacto fermentar o deshidratar moras, quitar las cáscaras externas de las nueces y poner los frutos a secar, abrir algunas para hacer nueces saladitas para el año, hacer agua de flores, dulce de membrillo sin azúcar... Estas son solo algunas delas mil y una maneras en las que podemos preservar especialmente sin nevera ni congelador, ya que aquí quién sabe si se irá la luz y tenemos que estar siempre preparados para cuidar el alimento de maneras que no necesiten de la electricidad. Así además mantenemos vivas las deliciosas formas de preservar que históricamente han alimentado a tantos con productos caseros hechos con tanto amor. Comprender el valor de cada alimento producido con tanto mimo: el tiempo que hay detrás, los preparativos, los trucos de la abuela, los colores, la compañía, las risas, la música, los olores... y enamorarnos juntos de cada pedacito de alimento que esta tierra linda nos da. Honrar toda esta abundancia tan sagrada. Llevaréis un pedacito de esta cosecha conservada a casa.